阿笠的栽培筆記

每到夏天，對於消暑飲品的需求便大大增加。我是個對於古早味傳統飲品異常著迷的人，舉凡青草茶，仙草，愛玉，消暑藥草茶...一向來者不拒(但是苦茶除外)。也因如此，偶然間看到這本與青草藥有關的書籍，就決定帶回家認真研讀一番了。

書名:家有青草藥超養生
作者:翁義成(他是中國藥用植物學會台北市主任，也是青草巷老店第二代)
出版項:城邦文化事業股份有限公司 麥浩斯出版 (2013年1月)

這本書的編排方式是將60種常見的青草藥以圖鑑加上簡單介紹的方式呈現，並將每種植物如何運用在飲食養生，一一寫成範例給讀者參考。範例的部分，分成:清涼消暑，外用沐浴，養生野菜，日常保健，筋骨養生，養顏美容和青春期保健等七種類別。看完之後，發現到書中介紹的青草藥，有好幾種都是我在日常生活中時常見到的"野草"與"家花"，也許，在公園，在河堤散步，在自家的陽台盆栽裡，甚至外出購物時經過的"路邊"，就能夠發現到這些植物的蹤影。沒想到這些"野草"和"家花"竟然有著這麼多的學問跟用處。

例如，曇花除了觀賞之外，可以加冰糖煮水或燉煮瘦肉，對於肺部保養有所幫助；又如常被稱為"煮飯花"的紫茉莉，其花瓣汁液在古早時代可被用來做為化妝時的胭脂，根部則有健胃的效果。另外，書中還提到了香蘭，又稱為七葉蘭。


(香蘭開了白色的花，蠻漂亮的，不過這棵很小就是了。)

記得在學生時代，有一次到一位原籍馬來西亞的老師家玩，老師摘取家中的香蘭葉片分送同學們，回家之後按照老師指導的方式，洗淨後切成幾片放進媽媽正要煮飯的電鍋裡，等飯煮好之後，就會出現一股芋頭的香味...在本書裡也有寫到，真是個既簡單又有趣味的方法，讓整鍋飯的氣味能夠大變身，不妨試試看。

另外，讓我非常意外的是"牛筋草"，這種植物在過去給我的印象就是非常頑強的野草，長得很扁平，卻非常難以連根拔起。書裡也寫道:"鄉下放牛吃草，會把綁牛的繩子綁在牛筋草上，牛跑不走，則見其韌性強"。也因為這種能夠輕鬆把蠻牛擺平的野草特性，而被視為能夠對治筋骨腰背扭傷的良方，可用來泡澡，促進血路循環，舒解筋骨酸痛。這種草極其常見，在一般的路邊，國中小操場都能見到，竟沒想到有如此妙用，真是有趣。

最後，值得一提的是本書的附錄，是一個很棒的總表，記載著這些青草的種植栽培方式，以及如何運用在食療養生的部分，包含使用部位，內用或外敷，功能與禁忌...真是一目瞭然!!好方便啊!!閱讀了這本書之後，認識了多種青草藥的外觀與用途，增加不少見聞。另外，更想實地走訪一趟萬華青草巷，尋一杯清涼降火的青草茶回來解渴消暑啊!!!