阿笠的栽培筆記

大家都吃過羅勒青醬，但說起紅蘿蔔葉青醬就不一定了吧？
作法很簡單，材料也很單純：胡蘿蔔葉，大蒜，松子，檸檬汁，橄欖油。其中，主角就是胡蘿蔔葉。
阿笠把胡蘿蔔拔下來另外製作米糠醬菜，也剪下太老的梗子，只留下葉片的部分喔。然後，就是把上面的材料依照自己的喜好放進食物調理機裡頭，對了，檸檬擠出汁來不需要放太多，微酸最能產生畫龍點睛的效果了。很方便，很快速，口感很清爽。蘿蔔葉跟胡蘿蔔濃郁的味道大不相同，清爽到非常順口，一種恰到好處的微妙感，一口接一口的很快就吃光光啦。

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秋冬之際，在市場買了百合回家食用，剝到剩最後的心來種種看。
 

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在臺灣，四季都吃得到紅蘿蔔。然而，若想吃到新鮮又充滿香氣的紅蘿蔔，就要從夏末秋初開始努力了。
 

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講到自製米糠醬菜呢，其實是追了最新一季的日劇科搜研之女而產生的想法。
 

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種了好些年的洛神，從來沒有試著生吃過。阿笠突然想要嘗試搭配沙拉來吃吃看。
既然是以洛神為主來搭配沙拉，但礙於洛神鮮果本身的味道很酸，所以阿笠就先把義式油醋醬,日式和風醬這幾種酸味原本就很明顯的醬種先排除。找來了幾種口感比較厚重且沒那麼酸的常見沙拉醬做嘗試，分別是:千島醬,凱薩醬,還有蜂蜜芥末等三種醬來做這次的搭配實驗。

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想要實踐不施肥種植法，最重要的就是利用綠肥作物養地。

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九月是水果玉米的豐收季節，結果，竟發現了異形入侵的不可思議現象。
剝開外皮，畸形的瘤狀物赫然出現。乍看有些嚇人，但其實是中樂透啦!!這個類似腫瘤狀的物質，其實被黑穗菌寄生之後的結果。黑穗菌的菌絲進入玉米粒內部之後，分泌生長激素使組織細胞快速分裂形成這樣的瘤狀物。並且，因為其中內藏黑色的孢子，所以外表看起來呈現出有點髒髒的灰黑色。那...為什麼說中樂透呢?因為，這種物質在墨西哥被當地人視為美食，俗稱"墨西哥松露"。它的價錢比長得美美的正常玉米貴呢，而且，還被烹煮成黑色的拌醬搭配薄餅食用喔。

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種植了幾年下來，有些工具會放在身邊一用再用，很快就顯現出歲月的痕跡....
 

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九月中，剛採收完了的水果玉米畦周邊，卻聚集了幾十隻虎頭蜂。
起初，不明究理的阿笠只覺得怪…，心裡覺得案情可能並不單純，於是按捺住心理的恐懼感，決定好好的觀察一番。
 

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今天要來介紹一間位於北部的種子農具行，是位於新北市金山老街附近的"金山農產行"。
 

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阿笠最近發現一種產在七夕前後的美味果實，名字是"蘋婆"，台語發音近似"品彭"。

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好不容易自己種出的南瓜，阿笠喜歡做成南瓜咖哩來享用。
之前在FB上談過，在眾多的南瓜料理方式中，阿笠最常用焗烤和做成咖哩的方式來享用自己收成的南瓜，其中，阿笠最愛的就是這種橘色外皮的西洋南瓜了。除了外觀討喜之外，還有就是他吃起來比較甜。一顆南瓜很大，焗烤的方式可以分四次吃，做成咖哩則可以分成兩次來吃，是很有存在感和成就感的一種收成。

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