阿笠的栽培筆記

講到金針，你會聯想到甚麼呢??一片黃色的花海?還是金針排骨湯?
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這個故事的開端要從2016年說起...好奇指數一向很高的阿笠，某一天，在網路上買到了幾株杭菊苗。
上圖不是當時買的苗，當時忘了拍照啦...

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今年買了胡麻的種子。在8月12號，很開心地嘗試直播種植。
講到芝麻，大家可能很快會想到的是麻油或芝麻湯圓。胡麻正是分成黑色和白色兩種，黑色的芝麻就是我們熟知的芝麻湯圓，芝麻包，芝麻醬的原料，據說具有滋補的功效。白芝麻比較常用來榨油，一般常見的麻油多半就是這麼來的。兩者皆為胡麻科胡麻屬，但品種不同，阿笠今年種的是黑芝麻。

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種了幾年的菜，阿笠覺得，農業其實真的是一個既專業又複雜的領域，除了作物本身的生存特性外，整個氣候，土壤，生態系都是相互影響的整體，都需要同時被考慮進去。
最近，阿笠讀到一本算是蠻深入淺出的種植書，書名是:不依賴農藥的家庭菜園---掌握共生及混植法則，有效降低病蟲害

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隨著時序進入秋季，阿笠也展開了葉菜類的種植，最先種下的是小芥菜。
阿笠種下的是俗稱小芥菜的扁甲刈菜，這種菜直接食用的話，口感十分苦澀，但是做成雪裡紅之後，香氣和口感都是一級棒。

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之前曾經在部落格簡單的分享自製洛神蜜餞的方法，今年，利用這次製作的機會將過程再較為詳細的介紹一次。
一開始，就是清洗去籽的過程。因為洛神花裏頭有時會藏著小蟲或者是草屑等異物，建議大家先準備一盆水，將洛神倒入盆中充分沖洗之後再一一去籽。

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話說阿笠今年成功種出長豇豆來，採收後唯一的念頭就是--製作酸豇豆。
大家吃過酸豇豆嗎?醃漬的自然酸味，炒肉末非常下飯，阿笠們都非常愛吃。

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這不是阿笠第一次種長豇豆，但是卻是第一次種植成功的經驗。
的

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這是阿笠第三次種秋葵，秋葵是無農藥種植門檻很低的一種作物，非常適合有興趣但沒信心的朋友們。
第一批，五月多就種下了，但因為今年梅雨帶來水災的關係，這批的長勢不怎麼好，再加上災後清理和重建花了好多的時間和精力。

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在黃豆的種植尾聲，接著灑下玉米種子，終於趕上了今年夏季的玉米種植。
受到六月梅雨水災復原工作的影響，今年的整個種植計畫有點延遲，直到7月4日才播下玉米種子。每個穴放兩粒種子，今年的發芽率還不錯。

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炎炎夏日，阿笠一直在找尋種田時也能維持食慾的料理。要能夠開胃，最好可以冷的吃也美味。
終於，今年找到了一種已經連吃兩個半月都還沒吃膩的料理!!那就是番茄肉醬。

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阿笠今年沒有種蓮子，但好朋友郭先生送來了自家種的蓮子，還出借了自製剝殼小工具。
過去，阿笠採下新鮮的蓮蓬，趁著蓮子都還是青綠色的時候，直接用手指甲掐一個凹，然後硬擠一下，綠色的殼就會裂開一個縫，接下來，把擠出的蓮子膜也給剝掉，就直接放進嘴巴裡吃掉啦。新鮮的蓮子口感鮮嫩，香氣逼人，真的是人間極品啊。

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