阿笠今年沒有種蓮子,但好朋友郭先生送來了自家種的蓮子,還出借了自製剝殼小工具。
過去,阿笠採下新鮮的蓮蓬,趁著蓮子都還是青綠色的時候,直接用手指甲掐一個凹,然後硬擠一下,綠色的殼就會裂開一個縫,接下來,把擠出的蓮子膜也給剝掉,就直接放進嘴巴裡吃掉啦。新鮮的蓮子口感鮮嫩,香氣逼人,真的是人間極品啊。
這次郭先生送來的蓮子,因為採的時間較晚,蓮子殼多半已經硬化,所以特別出借了他自製的剝殼工具給阿笠,幫助阿笠能夠順利品嘗。
這組很有趣的工具分為兩個部分,分別是帶著刀片的剝殼器,還有下面棒狀去除蓮子心的棒棒。
上圖木製工具的凹槽,就是要放蓮子的地方,凹槽底下有一個長長的刀片,可以藉助摩擦力將蓮子的殼去掉。
試著操作幾次,很容易上手,當然,剝完殼的蓮子馬上已經放入嘴巴裡囉。由於這批蓮子的殼已經由綠轉黑,所以口感也轉為脆的感覺,有點類似生花生,蓮子風味的生花生。
等會小工具要拿去還給她的主人了,特別做個紀錄。
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