阿笠的栽培筆記

在臺灣，四季都吃得到紅蘿蔔。然而，若想吃到新鮮又充滿香氣的紅蘿蔔，就要從夏末秋初開始努力了。

市面上買到的紅蘿蔔，在一年的多數時間裡，都是進口或冷藏保存品；台灣本地產的新鮮紅蘿蔔，只有在冬末至初春時才能享受得到。每年秋天，阿笠都會種紅蘿蔔。經過幾年的摸索下來，終於找到適合自己無藥無肥,且在某種程度上與雜草共存的種植方式。

種植的起手式 -- 整畦

2019九月，收成甜玉米後，讓畦空下短暫的時間，接著便割除雜草，準備整畦。

阿笠計畫在這一區的小田裡，種植兩畦的紅蘿蔔。一般種植時，雜草及草根其實不太影響作物，阿笠通常不會太認真的除草務盡，只要適度控制避免與作物過近或過高即可。但是紅蘿蔔的田地中，旺盛的雜草往往會壓制紅蘿蔔小苗的生長，草根也會影響胡蘿蔔在土面下的伸展狀況。所以，阿笠採用整畦翻耕的手法，先將畦土大塊翻耕，去除大型草根，再將上層土塊細耕，堆平，做成三股，準備播種。

這些動作全部純手工，真是累，但是超有成就感！！這是左側畦整地完成之後的完成圖。然後，右側畦，努力中。

播種了。紅蘿蔔種子既細碎又輕，發芽時間往往也不一致，阿笠習慣雜亂式條播，就是憑自己的手感，一小搓一小搓的撒種子，灑完之後，再覆土將種子壓實。

另有一說，為使紅蘿蔔發芽一致，可挖種植溝，條播後覆土，再用腳踏。可是呢，好不容易才用手工完成的畦，捨不得用腳踏，所以...這點待阿笠以後試過後再分享心得。

一周後發芽了，有些小苗沒有好好蛻掉種皮。

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一個月，本葉長大了，畦上的雜草也出現了。不是完整的除草翻耕了嗎?為什麼還會這麼多雜草呢?哈哈，因為正常的土壤裏頭原本就有很多草籽留在裡面呀!!在紅蘿蔔種子的發芽過程中，頭好壯壯的雜草們當然也不會錯過了發芽生長的好機會。所以，紅蘿蔔發芽生長的同時，雜草也一起長出來了。

為了確保紅蘿蔔的成長優勢，接下來就是一連串手工拔除雜草的日子.........................

雖然，播種前的翻耕可以減緩畦上雜草的生長速度，但在紅蘿蔔生長初期，則非常需要人工拔雜草，為紅蘿蔔爭取生長的優勢。等到紅蘿蔔葉長高後，長到高於雜草的個頭，這時長勢已經可以有效壓制株間的雜草，反而能夠稍微放任雜草的生長。

一整片的欣欣向榮，準備間拔了。間拔就是疏苗，把長得過於密集的植株拔除掉部分，這樣，剩下的才能繼續健康長大。否則，植株過密的話，底下的紅蘿蔔會長得特別小，甚至長不出來喔。間拔的動作會一直持續到種植的中後期，隨著紅蘿蔔的越長越大，需要的伸展空間也會越來越多，所以不斷循環的間拔，可以確保成長過程中的蘿蔔能夠保有足夠的空間而不會與鄰近的植株相互干擾，土面下的蘿蔔也才能夠長得又大又美。

瞧!間拔下來的小胡蘿蔔是不是非常可愛又可口呢??這個時期的蘿蔔葉還非常嫩，香氣也十分濃郁，整株切碎炒蛋真是田間美味呢。

在間拔的時期，幾乎每天都可以來上一盤，也算是勤勞的代價了吧。

時間來到2020年一月初，前區的兩畦共六股紅蘿蔔都高高興興地生長著。從上往下看好像大家都矮矮的，感覺沒什麼長進，我們換個角度再看看...

從土面的角度仰視向上生長的蘿蔔葉，有沒有瞬間變成一座小森林的感覺呢?其實大家都已經長很高了呢。其實，這個時候土面下的紅蘿蔔也正在悄悄的成長喔。一月過去，來到二月多，也差不多來到了慢慢可以收成的時候了。

由於阿笠的種植採用無農藥無肥料的農法，所以土壤本身肥份有限，胡蘿蔔的個頭是絕對無法長得跟市場裏頭賣得那麼粗大。頂多長到十幾公分高就已經很頭好壯壯了。但是，香氣和甜味真的很天然很棒，也沒有濃厚的土腥味，涼拌吃，或者炒蛋炒菜煮湯，都很可口，開心!!!!

最後，來一張三月的最終收成照。雖然個頭還是屬於五短身材，阿笠對於這樣的自然恩賜還是覺得非常感激老天爺啦!!收成之後，冰在冰箱裏頭，又可以慢慢吃到入夏了。等到吃得差不多，又將來到下一輪種植期。四季就是這樣循環前進，農夫的日常也是與時推移的。

2020年也要繼續認真種植紅蘿蔔啊!!