前幾天，在市場看到一個形似巨大"芥茉"的蔬菜...
一問之下，才知道這種植物是市場裡人稱"萵苣筍"的"嫩莖萵苣"。
菜攤阿姨對我說，萵苣筍是某種品種的A菜菜心，冬季正是盛產期。千萬不要小看這種莖粗葉小的模樣，其實把皮刨掉之後，裡頭的嫩心真是美味無比呀。而且，他的味道與常見帶苦味的芥菜心完全不同，不管是炒食或者稍加醃漬後生食，吃起來都是清脆可口，完全不帶苦味的。
坊間販售的菜心，其實就是用這種萵苣筍做成的。另外，還可以做成名為"貢菜"的菜乾，要食用時，先用水泡開，再加入調味料醃成小菜。依稀記得之前曾吃過貢菜的印象是極為清脆，所以立刻便引起我的購買欲啦!!
於是，二話不說，立刻請阿姨幫我裝個幾支回家，準備要來品嘗他的美味囉。
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