阿笠的栽培筆記

最近，小黃瓜開始爬網架，也開了不少花。

一般瓜類的花都分成公花和母花，真正會長成瓜的是授粉成功的母花。下圖的上半是公花，下半是母花。母花都會連著瓜的雛形。

過去，阿笠最早開始在田裡種東西的時候，因為土沒養肥而出現的失敗種植經驗是，瓜苗在很幼小的時候就開公花，然後，就沒有然後了。這是植物的求生本能，瓜類成長需要一定的肥份，如果不具備適合成長的條件時，就只能讓自己拚老命開出一朵公花，賭一個授粉的機會。

漸漸地，經過阿笠這幾年的努力，土壤的狀況越來越好了，今年，小黃瓜長得不錯，一邊爬網架，一邊開出了公花和母花。只是阿笠不施化肥或有機肥，無法提供肥料吃到飽的服務。只能訓練瓜苗自己想辦法。然而，阿笠的土壤僅靠著種綠肥和割草堆肥所累績的肥份來種瓜實在有限，所以必須讓植株的根系長到夠強，植株長得夠大時，才能將有限的肥份集中在有機會結出好吃的小黃瓜母花身上，讓她長大結瓜。所以，在植株長到夠大之前的母花，阿笠都選擇全部摘除，把養分留給植株本身，讓他先長大長壯起來。

於是，這陣子三不五時就有摘除的小黃瓜母花了。

摘除的母花，由於沒有授粉成功，所以尾端的部分不會膨大起來；外皮有類似一點一點的透明顆粒的絨毛。

前陣子，阿笠在一個FB的私人社團裡看到朋友分享了一道上海菜的圖片，是醬燒黃瓜芽。心裡猜想，這或許是未授粉的母花吧?!就想自己也來試著胡搞瞎搞一下。

於是，就摘了幾朵母花，裹了點蓮藕粉，起了簡單的蒜油鍋來炸炸看，做個天婦羅來吃。

結果，很好吃呢。脆脆的口感，很淡的黃瓜味，很夏天很清爽的配色。阿笠覺得蠻不錯的。不過，量少所以無法吃得盡興。

其實，瓜類未授粉成功的母花都是可以食用的呢，像南瓜花就是，阿笠就曾看過附近的居民特意採南瓜母花回家料理的情形。

這次的嚐試蠻成功的，以後應該也會繼續吃小黃瓜花天婦羅的唷。