阿笠的栽培筆記

大頭菜是阿笠們很愛吃的涼拌菜，所以早早便列入了秋冬的種植計畫當中。

2017年10月上旬，從種子育苗開始。阿笠把種子一一種在苗盆裡頭，等待發芽。

到了10月17號的時候，大家都出芽囉...趕緊把大家都地植就定位。

11月17號 地植一個月後的大頭菜，開始結了一個很小很小的"頭"。終於有點大"頭"菜的架式了!!

之後的一個多月當中，氣溫漸漸地轉冷，小"頭"也不斷不斷的成長著...結球的部分越來越明顯膨大，也越來越圓潤了。

當然，葉子的部分成長更是快速，但貪吃的阿笠總是虎視眈眈地注意著葉子下面的地方...靜靜地期待著。

終於，來到了2018年的一月。1月9號的時候，阿笠終於在巡田的時候手癢忍不住，採了一顆下來。

雖然個頭小小的，但味道透著淡淡的甜味，口感清脆並且非常juicy.於是趕緊把他涼拌起來品嘗。

真的很好吃，於是，接下來的兩個月當中，畦上的大頭菜一株一株的消失，桌上的涼拌菜一盤一盤的出現，然後都進了阿笠們的肚子裡啦!!!

大頭菜的種植和採收，雖然沒有像蘿蔔那樣採收時的驚喜效果。可是，一天一天看著大家實實在在的成長，很期待地度過相處的每一天，也是很踏實可靠型的種植經驗喔。

而且，大頭菜適合涼拌，在冬季以熱湯火鍋為主的飲食料理中，是相當開胃的清新選擇，生食蔬菜內富含的豐富酵素，以及大頭菜本身豐富的纖維，也都是很棒的營養來源。

所以，今天冬天，阿笠們要繼續與大頭菜再續前緣啦!!!有興趣的朋友們，也來自己種種看吧。