冬天總要種種當令的甘藍菜。
我們常吃的甘藍菜，又常稱為高麗菜，正式名稱應該叫做捲心菜或結球甘藍。由其名就可知其特色為 捲心 ，或稱 結球。
可是，為什麼要叫高麗菜呢？難道這菜也是韓國人發明的？？有興趣的朋友只要上網查查就可知道此名應為音譯使然。
不管了，雖然高麗菜叫得超順口，可是心中總是有那麼一點怪，所以阿笠就決定叫"甘藍菜"。
阿笠種的品種是農友牌小包裝的"V250甘藍(高麗菜) Cabbage"。
首先要決定採直播種植，還是先育苗。
這決定一點都不困難，因為小包裝種子不多，捨不得直播，所以就育苗吧。
阿笠是先在家中陽台育苗，長得較大時再帶到小田中。在家中種實在有點麻煩，好在阿笠已練就出在陽台種東種西的本領，所以還可準備出這幾盆小苗。(看看，家中種的，沒被蟲吃。)
從種子開始種，長得實在有夠慢，而且要一直培土，不然會亂倒，不知是阿笠太龜毛，見不得小苗亂長，還是家中的日照不足，所以長得慢？？
才移到田中，葉子就出現一個洞，也不知道是誰幹得好事，所以決定快快找個地方種下去。
十二月下旬的樣子。因為沒有預先做畦，且聽說甘藍很吃肥，根系會伸展廣達一公尺，阿笠心想，實在沒有理想的地方來種，就湊合湊合，堆堆土就種在甜羅勒畦後方，算算大概一尺多些的空間，試試有沒有機會長大。
隔了一個月，到了一月下旬，天冷反而長得好，四周完全沒有雜草的跡象，這可不是阿笠認真除草，而是真的太冷了，草都長不出來。
下下雨，地面都是爛泥，遠點看，果然一點草都沒有，只有阿笠亂丟的甜羅勒。(甜羅勒？？就是後面那些枯枝。認不出來是正常的，因為沒葉子，論誰也認不出來。)
甲午年大年初三，天氣晴，順利長大了。
這張照片是五天後照的，明眼的看官們一定看出兩者有何不同。
沒錯，就是那奇怪的塑膠袋。事實上那是阿笠隨手做的擋風裝置，不過事實證明它一點都沒用，東北季風實在太強了。
二月中，看看阿笠腳上都是泥，比比大小吧！為了能擋風，阿笠堆了一堆甜羅勒樹桿，似乎有些效果，現在就等等何時會結球。
二月下旬，好像有結球的跡象。阿笠可是滿心期待，每到田裡都要仔細地比較看看，是否有順利長大。
三月中，這顆種在茼蒿旁的甘藍菜居然後來居上。一定是吃到之前種蘿蔔時灑的有機肥。
三月底，終於開始結球了，真是太有趣了，大小差不多和撞球一般大，忍不住壓壓看，還真是實在，硬邦邦的。
清明節，有甘藍樣子了。
今天天氣晴，好大的太陽，希望加速長大，應該快可以採了。
頭好壯壯，已經比阿笠的腳大了。
等到四月下旬，連下幾天雨，應該不會再長大了吧。
收成了。
阿笠的第一顆甘藍菜。附帶一顆綠番茄。
這種自然栽培的種植真的誇張，從頭到尾，由育苗到收成花了半年，一點效率都沒有，不過，不僅沒農藥，也不怕吃葉菜會有過多的氮肥，所以阿笠吃起來心中還是很滿足的。
但，重點是好不好吃。
阿笠總不能像老王一樣，自誇自己種的好吃。好巧不巧，剛好收成後請了位吃遍各大豬排店高麗菜絲的饕客小高來評測。
首先，這菜切下去非常緻密，完全不像市售的一般的甘藍菜充滿空隙；其次，切絲時非常脆(不過這可能只是比較新鮮的關係)；最後，小高大師品嘗後提出獨特的見解，指出阿笠的菜絲，比一般的還要有口感，而且清脆，充滿青菜本身的滋味。
聽了的高大師見解，阿笠尾巴都快翹起來了。今年冬天一定要種一大排甘藍菜。
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