阿笠的栽培筆記

話說這次去市場向阿姨買回了俗稱萵苣筍的嫩莖萵苣，
回家的路上就一直想像著阿姨口中所描述的那種爽脆美味。

回家之後，依照阿姨的建議，嘗試做了萵苣筍兩吃，兩種都超簡單喔：

第一種吃法:超簡單薄鹽醃漬法

1,先把外皮削去，將它切成一段一段適合食用的大小。
2,灑點鹽再拌一拌，放置一小時之後，稍微沖洗一下就能食用。


第二種吃法:萵苣筍炒肉片

1,將肉片事先用鹽，糖和麻油醃過。萵苣筍也去皮切段，用少許鹽巴醃一下。
2,起鍋先煎肉片，肉片煎至微微焦黃，再放入萵苣筍，大火快炒個幾下就迅速起鍋上菜囉。





以上，不管是第一種或是第二種吃法，都能品嘗到萵苣筍爽脆清新的口感，帶著微微的甜，真的是一種很好吃的菜喔。