利用豆漿機剩餘的豆渣所做成的丸子，其實非常適合用在冬季的各種鍋物料理中...
這種絞肉加豆渣做成的丸子，口感較鬆散，放入熱騰騰的湯鍋裡會再吸飽湯汁，吃進口裡，不須怎麼費力的就能連湯帶料一起吃進去。今天我用蕃茄做湯底，加入鹽和生栗子後便小火熬煮約30分鐘，待栗子煮透煮軟，甜味也釋放進湯頭裡，再依次放進魚餃，絞肉丸子和各種季節蔬菜。
又是很滿足的飽餐一頓。
- Jan 27 Sun 2013 08:25
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豆漿概念好料理(3):熱騰騰的蕃茄丸子鍋
這種絞肉加豆渣做成的丸子，口感較鬆散，放入熱騰騰的湯鍋裡會再吸飽湯汁，吃進口裡，不須怎麼費力的就能連湯帶料一起吃進去。今天我用蕃茄做湯底，加入鹽和生栗子後便小火熬煮約30分鐘，待栗子煮透煮軟，甜味也釋放進湯頭裡，再依次放進魚餃，絞肉丸子和各種季節蔬菜。
又是很滿足的飽餐一頓。
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