趁著周末上市場採買的時候，看到了攤子上有一段連著頭的冬瓜，
決定把整段都帶回家來做冬瓜盅。
長大之後，一次偶然的機會，在市場的菜攤遇到一塊賣剩的連頭冬瓜，這突然讓我靈機一動的想試做看看，那一次的瓜體肥胖又短，挖掉仔仔後，正好可直直的立在大湯鍋裡；但是，這一次買到的冬瓜較為細長，試盡家裡大小鍋具皆無法完全裝盛，所以只好將瓜去皮後剖半，將料塞進肚子裡之後再斜躺在大湯碗裡頭，放進大炒鍋裡蒸熟。
材料:金華火腿10-12片，扁尖筍一球，竹笙3個，香菇4朵，超市買的黑豬肉絲半盒，薑片3片，乾豆皮一大片。不用再加鹽跟其它調味廖料囉。(用料這麼豐富的原因是因為過年快到了，想先預習一下年菜的菜色。其實，材料沒有一定，放進自己想吃的東西就對啦!!蝦米啊，乾魷魚啊，干貝啊，都可以放，不用客氣!!)
料理步驟:
1,扁尖筍先泡一小時後，切成絲；竹笙洗淨後去硬蒂頭；香菇和金華火腿切一切 ；乾豆皮先泡水變軟之後切成想吃的大小。(總之，就是先處理好要放進冬瓜肚子裡的材料。)
2,如果冬瓜可直接放得進鍋具裡，就不要去皮，在鍋裡站好；如果放不進鍋中或鍋蓋蓋不下，那就去皮剖成適量大小，放進大湯碗裡，再隔水放入鍋裡擺好。放進電鍋蒸也是個好辦法，可以省瓦斯，但前提是大小要選得剛好。
3,把材料塞進冬瓜肚子裡...或是大湯碗裡排好。
4,開火，蒸蒸蒸...蒸到冬瓜呈現半透明狀，大約要一小時喔。如果怕上面半個冬瓜會不入味，可以在煮好之後用刀子先切開，再把碗裡的湯汁淋上來，拌一拌。(不過還是直立著放，入味會比較均勻。)
這道菜的優點是料理方式簡單，而且可以很正式。平常放點稍微醃過的肉絲，香菇塞一塞就很美味；重大節慶的時候呢，干貝，竹笙，鮑魚...什麼山珍海味都給它放進去吧，煮成豐盛的一道大菜也很夠看喔。
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