阿笠的栽培筆記

玉米筍是未授粉的玉米母花，在種植的時候，通常會特別購買吃玉米筍品種的種子。

四月底，為了不造成不同品種玉米間授粉上的混亂，阿笠選擇早一點種下第一批玉米筍的種子。因為吃玉米筍不需要公花的協助，所以只要公花一開便能剪掉，才不會影響到其他品種的成長發育。五月初，順利的發芽成長中。

由於氣溫尚未真正轉熱，所以剛開始長得慢一點，有缺株的就趕緊補種。

5月13日，兩旁的毛豆長得比較旺，中間的玉米長勢看起來反而有點沒力呢。

到了六月，氣溫明顯升高，玉米的長勢起來啦。六月初，已經比兩旁的毛豆都高多啦。

六月中，母花陸續出現，植株頂部的公花也開啦。由於玉米筍不需要公花來幫忙授粉，並且為了避免玉米螟的蟲害，所以看到公花就拿剪刀順手剪掉，只留下母花繼續膨大。

6月20號，母花越長越大，鼓鼓的看起來很飽滿，頂端還露出紅色的鬚鬚，好可愛。

其實這個時候也就是差不多可以採收的時刻啦，把玉米筍向下一折就與植株分離了。這時候，玉米的植株還會陸續結出新的玉米筍，不要急著砍掉喔。

採著採著，就是一籃鮮甜的玉米筍。

自家種的玉米筍絕對完勝市場牌的喔!! 只要把最外層的皮剝去，稍加清洗，就放入滾水中燙一下，然後，就可以剝去外皮跟鬚，等著吃啦。

吃起來呢，是絕對的香跟甜!!!更別說配上脆嫩口感之後的加乘效果了。

這種既簡單又單純美好的味道，是阿笠每年夏季都非常想念的。所以，春末夏初，一定要來種一輪的。

美味百分百!!想吃的朋友，務必試試看唷。